Създадена през 1992 г. – Несебър, България
Винарна с усещане за място
Кои сме ние
Определена от мястото. Оформена от времето.
Някои винарни се определят от сортовете грозде. Други – от своя винар. Chasovnika се определя от своето място — средновековна часовникова кула в един от най-старите живи градове в Европа. Виното, което създаваме, е неразделна част от мястото, от което идва.
Нашата история
Родена през 1992 г. Изградена върху векове.
През 1992 г. винарна Chasovnika отваря врати в стените на историческата часовникова кула в Несебър — място, което от векове стои в сърцето на Стария град, преди да приюти и една бутилка вино.
Не избрахме лесен път извън града. Избрахме най-взискателния — вътре в него. Тесните улици, каменните стени, тежестта на мястото — всичко това се превърна в част от нашите вина.
Несебър е обект на световното наследство на ЮНЕСКО. Часовниковата кула е един от неговите символи. Ние сме част и от двете.
Какво ни отличава
Три неща, които не могат да бъдат повторени.
Мястото
Не извън града, а в самото му сърце. В Стария Несебър, в пределите на самата часовникова кула.
Вината
Шестнадесет вина в четири категории — плодови, сухи, купажирани и билкови. Всяко със собствен характер.
Признанието
Вина, отличени на международни конкурси като Decanter, Mundus Vini и Concours Mondial.
Векове камък. Десетилетия майсторство.
Нашите вина
Шестнадесет вина. Един стандарт.
Нашите вина не следват тенденции, а отразяват мястото, от което произхождат. Независимо дали са плодови, сухи, купажирани или билкови, всяка бутилка носи едно и също намерение — да бъде отличителна, балансирана и запомняща се.
Целта не е сложност сама по себе си, а характер. Нещо, което разпознаваш — и към което се връщаш.
Елате и усетете разликата.
Избата е отворена всеки ден. Виното е готово. И ние също.